Journée en Camargue

                              « Formule Camargue »

  • Visite de l’élevage de taureau en charrette aménagée en places assises et        commentée par un Gardian
  • Découvertes des rizières et de la faune
  • Démonstration de Monte Camargue et Tri des Taureaux par les Gardians a Cheval

 

Apéritif et Menu aux délices de Provence

Vous apprécierez le parc ombragé et fleuri pour savourer une sangria…  Puis dans la salle du Mas vous pourrez déjeuner ou diner aux senteurs Provençales.

  • Sangria ou Kir, Perrier, Jus de fruits
  • Feuilletés, tapenade verte et noire et ses petits croûtons
  • Saucisson de taureau et Olives marinées et Poischichade

Vous poursuivrez votre journée en dégustant un repas typiquement camarguais :

Entrée au choix

Papeton d’Aubergines (Et son coulis de tomates basilic) + Caissette de Rouille
Assiette Camarguaise (Charcuterie de Camargue)
Rouille de seiche(Petites seiches et pomme de terre sauce aïoli)
Salade Provençale (Petits Légumes confits et coeur de Canard en persillade )

Plats chauds au choix

Gardianne de Taureau
Paëlla Royale
Brochette de Taureau a la Plancha
Cuisse de Taureau à la Broche (suppl. 5 Euros)
Garnitures : Gratin dauphinois ou riz, Tomates provençale

 Petit chèvre et sa salade

Dessert

Framboisier ou Entremet chocolat et Poires

Vins rouge et rosé, eau plate, café compris

(*) L’animation est proposée à l’ensemble des participants et en fonction des conditions météorologiques.